「Ｗink」に、ベッカライ ナガヤが載りました！

４月２３日発売の、広島地域のタウン誌「Ｗink」に、ベッカライ ナガヤが載りました！

夫と「ゴールデンウィークは、どのくらい忙しいかね」と、期待をしているところです。

先日は、府中町から、近所で小さい時から大変可愛がっていただいたご夫婦においでいただきました。

本当に涙が出るくらい、嬉しかったです。

ありがとうございました。

予約注文票できました。

山の緑が美しい季節になりました。

看板娘のマーヤも、最近は朝、保育所でお別れする時に泣かなくなりました。 おやつと給食の時間が大好きなようです。

「予約注文をしたい」とのお客様のご要望により、一覧表を作りました。

もっと早く作るべきでしたが、３人も子どもがいるとバタバタで。

お電話で承りますので、よろしくお願いいたします。

たのしい週末

昨日は、我が家から車で５分のところにある、山で子どもたちと友達４家族でシイタケとり。

おいしいシイタケを販売させていただいた久保さんのお誘いで、シイタケをた～くさん採らせていただきました。とてもキレイに山を管理されていて、今年は２００本原木を追加され合計１０００本！だそうです。

今春のシイタケはこれでおしまい。また１１月頃から秋のシイタケが採れるそうです。皆さんお楽しみに～～。

シイタケとりの後は、野山を走り回る子どもたち。ほんとにたくましく育ってくれそうです。

祖母が植えた我が家の八重桜も５分咲きとなってきました。今週末まで散らないでいてくれるでしょうか。

天気の良い日には、お花見もかねておいしいパンとコーヒーで一息して下さい。

サマータイムで、販売時間を午後６時まで延長します。（４月～１０月）

暖かくなりましたね。
辻塚でも、ウグイスが上手に鳴いていますよ。

「ベッカライ　ナガヤ」の子どもたちも、新しい春を迎えました。
長男は、神杉小学校・一年生、次男は、神杉保育所・年中組、末の女の子は、川西保育所へ。
それぞれに、たくましく育って欲しいと願っています。

さて、お店の販売時間を、明日から「サマータイム」とすることにしました。
期間　４月～１０月、午前１０時～午後６時まで、１時間延長します。
お仕事帰りの方も、どうぞおいでくださいね。

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上の写真は、夫のマイクが作った、イス（隣のお宅からいただいたドングリの木）とテーブルです。
今は、屋外でのコーヒータイムで、くつろいでいただいています。
コーヒーは豆選びから、焙煎・豆の選別までこだわっておられる、三次市十日市にある「スプレモ」さんのフェアトレードのコーヒー豆を使用しています。

食べていただくとき、パンは焼き直したらパリッと美味しいので、声をかけて下さいね。

緑のパラソルは、「辻塚元気会」のみなさまから頂いたもので、大変活躍しています。
「暑くなったら、もっと大きなパラソルが欲しいな」マイクに何か作ってもらわなくては・・・！

母の友人の、山口県周防大島町の民宿「ログよねこ」さんより、たくさんの無農薬レモンを送っていただきました。
おいしいレモンケーキ作りたいと思います。ぜひお立ち寄り下さい。
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ライ麦パンは身体にいいですよ！ その②

ビタミンが豊富

全粒粉のライ麦粉には、ビタミンB1が100g当たり0.47mg、葉酸が100g当たり65μg含まれていて、ビタミンが豊富です。ただし精白してしまうと3分の1に減ってしまいます。それで全粒粉を使ったライ麦パンを選んで食べるようにしましょう。 ビタミンB1は酸素とともに働いて、糖質をエネルギーに変えて燃焼してくれますので、ダイエットの必要な栄養素です。

また神経細胞を安定させ、中枢神経や末梢神経を正常に保つ役割があります。

葉酸は貧血を防いだり、病気に対する抵抗力を高める効果があり、特に妊婦の方には胎児のために必要な栄養です。 ライ麦パンはカロリーが低いだけでなく、このように大切な栄養も含まれているんですね。

ミネラルが豊富

全粒粉のライ麦には、マグネシウムが100g当たり100mg、鉄分が3.5mg、亜鉛3.5mg、マンガン2.15mg、銅0.44mg含まれています。ミネラルも精白すると約半分から５分の１に激減してしまいます。それで全粒粉を使ったライ麦パンを選ぶようにしましょう。

低GI食

GIとは「グリセミックス・インデックス」の略で、グルコースを100として算定された指数です。 GIが高いほど血糖値が上昇し、低いほど血糖を緩やかに上昇させる食材です。

血糖値が急激に上がると、インシュリンが大量に分泌されます。そうすると糖質が一気に脂肪に変換されて、体の中に溜め込んでしまうのです。食パンのGI値は91ですが、ライ麦パンのGI値は58と、優秀な低GI食品です。血糖値を緩やかに上昇させますので、太りにくい食材です。