クラシック シュトーレン

そろそろ寒くなってきましたね。

今朝は今年一番の寒さ　2度　まで下がりました！

霧深いここ三次では、朝の11時ごろまで霧の中・・。

霧深い日は特に晴天になって、お日様が顔を出すと、外の仕事がしたくなります。

今年は初の小麦の栽培に挑戦。

ちょっと撒くのが遅かったか…。

来年の収穫が楽しみです！収穫出来たらですが・・。

ことしもシュトーレンの季節がやって来ました。

今年から念願のBio（オーガニック）の原材料を使い始めたこともあって、

クラシック　シュトーレンの副材料（小麦粉以外）は有機を使用しています。

ナッツ（アーモンドとヘーゼルナッツ）は驚きのおいしさで、やっぱり違うんじゃねーと

Maikと納得。

薄くスライスして、食べてみてください。

長期保存ができ、1か月ほど置いてからが食べごろと言われています。

今年から、クラシック　と名前がつきましたが、

ドイツに長くから伝わるレシピのままなので、この名前にしました！

昨年同様

FruechteBrot（ドライフルーツとくるみの冬のパン）

こちらは、三次の平田観光農園さんのドライフルーツとオーガニックのピールとくるみ。

有機80%ライ麦全粒の生地にはいっています。

こちらも薄くスライスして、生で食べてもらうのがおススメです。

もう一つ。

ドイツでクリスマスに食べられる香辛料入りの焼き菓子です。

アーモンドとピールがたっぷりで、生地に小麦粉を使ってないのが特徴の

エリーゼン　レープクーヘン　

しっとりとしていて、紅茶にぴったりです。

お店では22日からの販売になります。

予約も受け付けますので、ぜひお試しください。